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舌尖上的家作文

时间:2018-02-28 | 作者:忠国

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舌尖上的太仓作文700字

我是一个资深的吃货,同样也是一个馋嘴的小记者。当我看见小记者活动栏里有一项叫“小小美食家的活动,我便以迅雷不及掩耳之速报了名,你问我为什么这么果断?因为这活动的介绍里有一句吸引着广大吃货的话:“免费品尝太仓特菜肴”。

8月14号上午10点,我准时来到位于太仓万达广场西侧的阳光海鲜城二楼的一个大包间里,推门进去时,活动已经开始了,有一个穿着制服的漂亮阿姨正在给我们讲述了阳光海鲜城的历史,我赶紧找了一个位置坐下来认真听了起来。

等漂亮阿姨讲完了之后,我才知道这个是海鲜城的张总,张总讲完之后,太仓日报的专家和我们介绍了太仓的地理位置和美食,令我长了不少知识。

待专家以一句:“因为时间关系,今天就讲到这里”结束之后,我们便开启了“半天美食之旅”

我们跟随太仓日报的小记者负责人来到阳光海城的后厨,一进门,便见许多穿着白大褂,作文http://www.hkbici.com/戴着高筒帽的厨师正在忙碌着,有的切菜,有的炒菜,有的摆盘,技术多很高超,最重要的是,这里的食材多种多样,令人眼花缭乱,令吃货“口水直流三千尺”啊!

走过了后厨长廊“我们来到了小小的水族馆。只见一个个蓝色装满水的玻璃箱子内,养着名种鱼类、虾类、贝壳、江鲜、海鲜、湖鲜一应俱全,让人目不暇接。

参观完海鲜城,我们还是回到了二楼的包厢,接下来这次活动的重头戏——品尝太仓特色美食。待菜上齐后,我便迫不及待的拿起筷子品尝起来,炸南瓜糯,红烧肉的香,黄焖带鱼的鲜,我来者不拒,吃的满嘴流油,特别是那菠萝嘟噜肉,用炸过的肉条和菠萝一炒再淋上蕃茄酱,酸酸甜甜,格外可口;还有那蛤蜊炖蛋,滑滑嫩嫩的入口极化,令人心满意足。原来我们太仓有这么多美味的食物!

其实我们太仓的美食有好多,每一个美食都能让你的味蕾非常满足,足能编写一部《舌尖上的太仓》了。

舌尖上的太仓作文450字

说起中国的特色小吃数不胜数,有北京的烤鸭,闽南的沙茶面,无锡的鸭血粉丝汤……但我最喜欢的还是我家乡的赤豆元宵。

赤豆元宵的做法是这样的:先撒一大把元宵在锅里煮,在煮的过程中,为了不浪费时间,可以熬一小锅香香甜甜的藕粉,勾得我肚子里的馋虫蠢蠢欲动。不一会儿,锅里就“咕嘟咕嘟”地奏起了乐曲,香味也慢慢弥漫开来,直往我的鼻子里钻,弄得我肚子“咕咕”叫个不停。紧接着,把赤豆和酒酿烧熟,倒入锅中,然后拌入香喷喷的藕粉,搅拌均匀后,一锅赤豆元宵就做好了作文http://www.hkbici.com/,雪白的元宵、红玛瑙的赤豆在玫瑰色的藕粉中滚着,我不禁“口水直流三千尺!”

烧好后,我赶紧舀起甜甜糯糯的元宵吃了起来,有时再拌几颗赤豆。赤豆已经完全被烧烂,入口即化,但仍保留着赤豆的清香。有时我会把元宵和酒酿放在一起吃,再舀几勺藕粉,品味酸酸甜甜的可口。最后,碗里的的元宵被我吃的精光,只有汤汁中漂浮着一些零零星星的蛋花,我端起碗,一口气把汤汁喝得一滴不剩。

赤豆元宵,家乡的味道,我的最爱。冬天,就到太仓来吃一碗赤豆元宵,心里就会暖暖的!

舌尖上的荆门作文

古人云:民以食为天,可见食物对人们十分重要。古往今来,美食以“色、香、味”俱全著称,风味多样。我的家乡——荆门,北通京豫,南达湖广,东瞰吴越,西带川秦,素有“荆楚门户”之称,在这个具有悠久历史文化的城市,美食不仅是一种生活方式,同时也是传承中华文明的纽带,是对生活独特色的品味。

如果你来过荆门,正赶上盛夏时节,就铁定吃过荆门的“米茶”。米茶最好在夏天食用,俗称“区米茶”“炒米茶”。做法十分简单、方便。先把大米放到锅里用大火炒制,然后用水洗干净后,滤去水份,再用锅放水煮直至大米开花便可以吃了。米茶汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,可以代替米饭做为主食食用。夏天热时,回到家中,喝一口冰米茶,顿时神清气爽,十分爽口。米茶至今已经有700多年的历史了。关于米茶,还有一个传说呢!据说明宪宗朱见深第四子朱佑杬封为兴王,他的妃子蒋氏身怀六甲,吃什么都没味口。兴王十分焦急,又无可奈何。一厨师急中生智,从家里端来平民食用的米茶,蒋氏果然食欲大振。兴王顿时龙颜大悦。从此,米茶便从民间传入宫廷。

说起米茶,又不得不谈起家乡的蟠龙菜了。蟠龙菜是钟祥的特色佳肴,俗称剁菜、卷切,是我国的“皇菜”。蟠龙菜造型优美,油而不腻,这道传统佳肴背后还有一段历史呢!相传明武宗朱厚熜进京继承皇位时,郢中名厨用瘦猪肉和鲜鱼剁肉馅,拌入肥肉丝条,加上淀粉、鸡蛋清、葱姜末,食盐等拌成馅料,裹熟鸡蛋皮之后做成扁卷筒形,放置蒸笼内蒸熟,然后再把它切片,摆成龙形,回笼作文http://www.hkbici.com/蒸热,便可以吃。朱厚熜吃了赞不绝口,蟠龙菜便由此成“御菜”。吃蟠龙菜大多在秋冬时节,一般人家自己便会做。每当过年时,一家人围在桌前,吃着热腾腾地蟠龙菜,真是别有一番其乐融融的景象。

再说八角的雪枣吧!雪枣并不是一种枣子,它外皮白如玉,无杂质,肉瓤银丝满腹。吃起来入口即化,清甜爽口。八角雪枣是荆门特有的、非物质文化遗产,通常在冬天食用。这道传统食品已延续了四百多年了,它的食材主要有黄豆、麻油、石膏粉及白糖。它裹以酥衣,色白如玉,雪亮晶莹,外形如枣,内似银丝镂空,为男女老少喜爱之品。

中华民族的传统美食贵为瑰宝。饮食为人类生活必不可少的一部分,中国素有“烹饪王国”“美食王国”之称。舌尖上的中国风味多样、用料精细、刀工精巧、火侯独到、技法各异、五味调和、讲究情趣、食医结合,这些为中国美食的八大特点。中国饮食文化还有一大特点是使用筷子。筷子看似乎简单,但在餐桌上,却有挑、拨、夹、拌、扒等的功能。许多欧美人看见东方人使用筷子,叹为观止。荆门的美食,可以说是十分特别的。荆门人主要讲究情趣与外表,如此次介绍的蟠龙菜、外表似龙,不仅勾画出了华夏子民身为龙凤之子的形象,也让人联想到龙凤生辉的壮丽景象和祈求太平的美好心愿。

舌尖中国,美食荆门。各种食物流传至今,蕴含了古人的智慧与现代人追求美的执念。北京“驴打滚”天津“狗不理”、山西面食、山东煎饼、四川担担面、武汉热干面……它们以悠久的历史、精湛的制作、绝美的味道,为中华民族的美好文化增添了无限色彩!

舌尖上的平江作文700字

平江,地处湘、鄂、赣三省交界,是一个不太出名的县城。虽说交通、经济、科技都没有别的城市发达,可是,这里一带的民风却淳朴得发光发亮。

各个地方都有自己独特的美食,比如台北的鸳鸯火锅,北京的冰糖葫芦,新疆的烤羊肉串等。我们平江也有独特的美食,而且比那些特别多了。

蒿饼

蒿饼,平江话叫“蒿叫”,这个饼可不是什么脆脆的饼。说出来,你会吓一跳,这种叫“蒿叫”的饼是用蒿草做的。用蒿草、水混合后,不停地揉捏,不停地揉捏。把捏好的“蒿叫”揉成团,晒干,这就是加工。可以吃了吗?还没呢,你见过饺子包好了就可以直接吃的吗?把“蒿叫”的成品放入蒸锅中蒸,中火蒸了大概二十分钟,就好了。刚刚蒸好的还会有点烫,吹一吹,入口的那种软软糯糯的香味围绕着你的舌尖。嚼一嚼,那种感觉更浓了,而且还略微有些甜味,这只是原汁源味的吃法,如果再配上作文http://www.hkbici.com/红糖,或配上白糖,或配上奶油,那味道则更美妙。

炸肉

炸肉,你们知道是什么肉吗?红烧肉?清蒸肉?还是油炸肉?都不是。哈哈,其实这炸肉,不是肉,是油炸面粉坨啦。先把面粉和水混合起来,搅成糊状,喜欢吃咸的,可以放些葱花,喜欢吃甜的,直接放些糖就是了。我们老家最喜欢原始炸法。直接用筷子夹一坨,往油锅里放,“哗啦”地响。一坨坨地放,放完一坨之后又夹起上一坨,不一会儿,一大碗就出锅了。味道很普通,可是吃的时候是一种享受。因为有炸肉的地方都是亲人团聚,或是庆祝什么事,所以吃的是热闹、团圆。

现在你可能会说,这跟平江的民风有什么关系呢?怎么没有!蒿饼体现了平江人的简朴和智慧,草做的,也可以是美食;炸肉体现了平江人的知足,面团也可以是美味的肉。

这就是我的家乡,各种各样的特色美食围绕着平江人的舌尖,你也来尝尝吗?

舌尖上的绍兴作文700字

“汲取门前鉴湖水,酿得绍酒万里香。”

黄酒是我们绍兴的宝贝,在世界各地都很有名气。虽然我们小朋友不能喝酒,却可以吃吃黄酒棒冰,在黄酒坛子上画画,了解绍兴酒文化,这些都很有意思。

暑假里,我和班里的几个小朋友一起去黄酒博物馆参观。在导游姐姐的讲解下,我们知道了许多和黄酒有关的知识。原来啊,世界有三大古酒,分别是黄酒、啤酒和葡萄酒,其中只有黄酒源于中国,而且就出自咱们绍兴。怎么样?特骄傲和特自豪吧。

黄酒博物馆里陈列着各种和黄酒有关的器物,让我们眼花缭乱:有古人用的酒杯,有手工酿酒的工具,还有和酒有关的习俗展等。走着走着,我忽然发现了一台投影仪,触摸屏上有五个酒的古文,写法完全不同。我悄悄地把手放在一个古文上面,哇,太神奇了,屏幕上突然就出现了一个陶罐的形状,这个陶罐还会动,最后变成了一个字。导游姐姐说,这个字作文http://www.hkbici.com/就是“酒”最初的写法,演变的过程就是记录古人是如何酿酒、如何造字的。

这五个“酒”字,我只认识最后一个,就是现在的“酒”字。这实在太有意思了!原来从古代到现在,字的模样也是不断在变化啊。虽然以前的古文字我不认识,不过我觉得它们都很漂亮,很有内涵呢。导游姐姐告诉我们说,“酒”字还有很多种不同的写法呢,博物馆里有面墙上有99个不同的“酒”字呢。

告诉你们,黄酒博物馆这儿不止有文化,也有艺术哦!

在黄酒体验吧,我和同学们当起了“小画家”。不过,这次我们不是在纸上画画,而是在酒坛上画画呢。我们在一个个小小的罐上,随意画出自己想要的图案,我把罐打扮得“五彩缤纷”,就像一道美丽的彩虹倒影在上面,特别好看。

我把自己绘制的这坛小小黄酒送给了爷爷。爷爷说,这个酒他舍不得喝,要一直珍藏起来。因为这是我送他的一份心意和礼物。

舌尖上的安徽作文800字

安徽的美食可算是数不胜数,不仅外观秀色可餐,口味也是令人回味悠久。

中华饮食文化源远流长,可以说,中国人对吃很执着的。古代,在汉朝时,我国就拥有了当时全国最为完备的食物管理系统。唐朝的国都长安已是当时世界文化的中心,为各民族饮食文化的交流与融合提供了便利。如今,中国美食已“走”遍了天下。

说起安徽的美食,最有名的还属“八公山豆腐”和“大救驾”。

八公山豆腐历史悠久。相传,在2000多年前,西汉淮南王刘安为求长生不老药,到八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作“灵丹妙药”,但“灵丹妙药”没制成,却“瞎猫撞上死耗子”般的发明了豆腐。从此,八公山豆腐便由此得名和流传。

在油锅里炸过的八公山豆腐外脆里嫩,滋味鲜美。元代,郑允端在《豆腐赞》中说道:“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,玉食勿与传。”八公山豆腐的制作过程也十分严谨细致。第一步:把豆腐切成4厘米见方的小作文http://www.hkbici.com/块。第二步:把豆腐放入冷水锅烧开捞起,晾干水分。第三步:把豆腐放进炒锅烧热(一定要用花生油)烧至五成熟,保持口感。第四步:要把豆腐塑形,在豆腐上涂上一层淀粉糊浆,再次下油锅炸至金黄色,捞起,晾干。第五步:锅内留油少许,下葱段、笋片、木耳、虾子、豆腐,加酒、酱油、精盐、鲜汤少许,烧沸即用湿淀粉勾芡,炒和出锅装盘即成。

品尝八公山豆腐也是一门技术。首先,你要欣赏一番,当你感觉你已经垂涎欲滴时,才能开始品尝。但在你吃的时候,也别忘了细细的品味,这样才能做到回味无穷。

大救驾,相传,在公元956年,赵匡胤因打完仗过度疲劳,病倒了,食不思饭不想。这时,便有一个巧手厨师制作了一种精美点心——“大救驾”。才使赵匡胤恢复了胃口。

大救驾的外皮有数道花酥层层叠起,似螺旋状,油炸至金黄。让人看了情不自禁的流口水。

八公山豆腐和大救驾完美的诠释了“无独有偶”,也从侧面表达了我国古代人民对美食的热爱。

舌尖上的武汉作文1000字

说来惭愧,在武汉生活十余载,对武汉的了解少之又少。如果要我说几句武汉话,可能想半天也只能憋出一句半句,可要我介绍武汉的美食,我自认为能出口成章,滔滔不绝。作为一个吃货,能生活在武汉这样一个汇集全中国众多美食的大城市中,是非常幸运的。下面,来介绍一下我眼中的武汉,舌尖上的武汉。

早上7点钟,伴随着摊边小贩的吆喝声,崭新的一天开始了。说到武汉的早餐,在各种各样的美食中,我最钟爱的还是武汉最有特色的早餐---热干面。说到热干面,我觉得用百吃不厌来形容一点也不为过。最初在小学时,几乎每天早上,我都要吃一碗热干面。现在住校了,但我隔三差五还是会去品尝一下过去美好的味道。在劲道的特制面条中,在香醇而味浓的芝麻酱中,在鲜香的自制卤水中,在味精、盐、酱油各种调味品完美的融合中,我能吃出这属于武汉的味道,这只属于武汉的味道。颇有筋道的面条,在各种调料加入后,充分拌匀,总能让自己回忆起小学无忧无虑的快乐时光。萝卜丁、葱花又为面增添了一种新的感受,辣椒油的加入又多了一种享受。轻松、愉快而美好的一天,在这回味无穷的一碗热干面中,开始了。

都说位于长江中游的武汉是鱼米之乡,我看这一点也没错。武汉人的中餐因此丰富多彩。中餐,最为丰盛的一餐,武汉人深知这一点。武昌鱼,武汉人的骄傲。“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛主席对武昌鱼的味道可是赞不绝口作文http://www.hkbici.com/。正宗的武昌鱼,产于长江与汉江的交汇处。在那里,汇两江之精华,集天地之灵气,武昌鱼肉质鲜美,是不可多得的美味。它是鳊鱼的骄傲,更是武汉人的骄傲。排骨藕汤,武汉一绝。武汉人懂得如何让汤有鲜味,也懂得如何让鲜味恰到好处。多年的历史积淀注定让武汉这座城市,带一点那古老而厚重的味道。这里的藕汤也因此有了一种说不出的味道,一种武汉的味道。美味过后,迎接武汉人的是下午更加辛勤的工作。

夜终于来了,带着他一身黑色的大衣。武汉的夜宵同样也有自己的特色,值得一提。武汉汇聚了来自全国各地的人群,大致有两种人:第一种,性格里带着江南小镇的柔;第二种,骨子里有北方的直与刚。前者为武汉带来了堪称一绝的甜品,其中,我最喜欢的就是麻球。油炸的空心糯米球上再均匀地撒上一层芝麻,散发出沁人的芳香,吃完后还能在未添加一丝糖的糯米面中感受到甜甜的美味。后者多遵循四川、重庆、湖南菜系的准则,无辣不欢。多元化的汇聚,形成了麻辣烫。不清楚麻辣烫的起源,但我觉得,麻辣烫造就了武汉,造就了武汉人性格中热情、刚烈的那部分。后者逐渐成为了主流,武汉就有了今天,成为全球五大最具活力都市之一。

繁忙的一天就此翻过,明天可能又是繁忙而精彩的一天。夜幕中的武汉沉沉地睡去,准备迎接第二天精力充沛的武汉人。这就是我眼中的武汉,一座舌尖上的城市。它是独一无二的,也是我的最爱。

舌尖上的安岳作文900字

中华名族五千年灿烂文化,历史文化,生活文化,饮食文化……引无数人驻足观看。俗话说“名以食为天”,中华名族的饮食文化更是硕果累累、枝繁叶茂。

远看中华饮食,多姿多彩、丰富无比。其中分为八大菜系:川、粤、苏、湘、闽、徽、浙,它们各有特色,各有风味。其中排名第一的便是响当当的川菜,川菜在中华饮食中历史十分悠久,具有鲜、香、辣等特点。其中代表菜有麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼等,而我的家乡安岳则对这些味道十分熟悉。

安岳处于中国西南地区,地处丘陵地带,周围环境较为潮湿,所以我们安岳人对麻辣情有独钟。安岳主要出产三种特色食品:粉条、通贤柚和安岳柠檬,代表小吃有周礼伤心凉粉和安岳米卷。其中周礼伤心凉粉尤其出名,其特点是麻辣鲜香、口感嫩滑。其名字来源也有两个原因,一是由于太过麻辣而辣得伤心,二是由于太麻辣而不能够多吃而伤心。安岳米卷也十分有特色,因为这种米卷做法独特,只有取上等的安岳水才能制作而成。将米浆按水一定比例混合,用特定的工具按压而成,再用蒸过蒸煮而成,卷成一条一条,形状犹如鱼儿,刺激着你的味蕾,最后放上作文http://www.hkbici.com/由小米辣、陈醋、酱油等调料,一碗香辣无比的安岳米卷就制作而成了。

安岳最出名的还是安岳柠檬,安岳有“中国柠檬之香”的美誉,安岳柠檬品质好,味道甜,水分多,富含大量柠檬素,更是远销国外,并且国内百分之七十以上的柠檬都是来自与安岳。其产品更是被不断开发,由原先的美容化妆品逐渐发展为一大特色——柠檬宴,柠檬菜以味道清淡、爽脆而出名,菜品周围也用鲜柠檬枝、叶装饰。透露出一股清新、自然之感,出人味蕾,让人久久不能忘却。

在安岳,还有一项美味——安岳火锅,纵观全城,到处都是各种类型的火锅店。虽然火锅起源与重庆,但是其精髓却在安岳发扬光大。其中我认为最有特色的要属鸭肠火锅,鸭肠火锅顾名思义就是以鸭肠为原料,锅底以红油、辣椒、花椒等为原料,大火熬制而成,味道鲜香麻辣。鲜红的锅底不断翻腾,各种菜肴最终会浮在红油之上。其中鸭肠久煮不烂,脆而爽,犹如面条一般雪白,最终再配上专门的调料包,那味道真的是“不摆了”。我相信,中华名族的几千年的灿烂饮食文化在安岳将会得到发扬光大,会创造更多的美食奇迹,这就是舌尖的上的安岳!

舌尖上的吴川作文800字

一阵香味飘了过来,魂儿都被带走了。花生正在翻炒着,芝麻正在榨汁机里洗浴,人们用削刀刮着椰丝……你是不是感到很奇怪呢?下面让我们来走进吴川的传统美食吧!

大家都知道吴川,一定会想到小米糕、请大家跟随我,到我的家乡去体会一下当地的风土人情吧

吴川的水清澈见底,鱼儿在小河里游玩着。使人身临其境一般。来到了土地庙,你会觉得到了天堂一般,皇宫似的庙啊!门外的两只柱子伫立着,上面还绘上了龙,栩栩如生仿佛要飞出来一样。每到清明,除夕人们都会到土地庙敬拜土地公,以求平安。人们都会奉上白酒,米饭,水果等。最重要的就是小米糕了。想知道小米糕为何如此受欢迎吗?让我来告诉你吧!

传说在古代人们辛苦种植的粮食几乎全部死了,人们不知为何,渐渐的没有粮食饿死了许多人。人们认为是天帝不让他们活了,所以天天祭天。请求天帝。一个做饭的夫人拿了几块小米糕来拜天。居然神奇的长出了粮食、从此小米糕被大家爱上了、

你是不是觉得故事很新颖呢?

话不多说,我们之间介绍作文http://www.hkbici.com/一下小米糕吧!材料;花生。黑米。椰丝。芝麻……里面可是有很多馅儿的。你看一群妇女正围着做小米糕呢,先把面粉放入盆里,加入适量的水,不停的用手搅拌着。面粉成块了。用手捏出一块块的搓圆。把面粉放在左手上,右手用力压下去用勺子根据个人口味加入馅料,放入之后再一点一点对边捏着使它沾起来。在隔水蒸20分钟。小米糕就新鲜出炉啦!这位师傅正在搅拌着馅料,师傅看到我们十分热情,还亲自做小米糕给我们吃。只见师傅先和面粉,再以熟练的手法快速地做好了外皮,师傅拿起椰子和削器手在来回的转动,椰丝像一个个顽皮的小精灵往锅里跳。在煮椰丝的同时将芝麻糊淋在外皮上,散发出一种清香。椰丝开锅啦!只见师傅每种馅料都加入一点,蝴蝶穿花一般在刀板上,包好啦!师傅往碟上一放。我们坐在招待间里,我不停的踏着轻快的步子。迫不及待的想品尝一下。师傅端出来了。热腾腾的。口水直下三千尺呀!我一咬,里面的汁一下子射在嘴里,十分有嚼劲。

这就是我家乡的小米糕。代表着吴川。你家乡的传统美食呢?告诉我吧!

舌尖上的湛江作文1000字

湛江,是在中国内陆最南端的一个美丽的滨海城市。由于三面环海,湛江的海鲜在国内颇负盛名,其味道的鲜美,刺激着无数人的味蕾。因此,湛江拥有十分浓厚的海鲜文化。

自然的馈赠

湛江三面环海,具有浓烈的海洋气息。湛江盛产海鲜,从罗非鱼到大哈鱼,从青蟹到龙虾,从鲍鱼到海参。在湛江,几乎只有你想不到的鱼,没有你打不到的鱼。也正因为有了这得天独厚的地理环境,湛江才得以名扬四海。

海鲜的故事

想要弘扬湛江海鲜文化,光占着一块宝地可不行——海鲜再多,也是要捕捞才能上桌的。每天清晨五点多,当我们还在床上酣睡时,渔民们就早早地出海打渔了。他们撒下渔网,之后就是一段漫长的等待。几个小时后就收网,每一次都能打到满满一大网的鱼。之后,海鲜就会经过一系列的处理,最后流入市场。

转化的灵感

满满一大网的鱼,要是没经过加工,恐怕没人会吃。海鲜有无数种做法,清蒸、煎炒、香焖、盐焗……各有各的风味。但无论怎么做,都有一道工序——除腥。就烹饪海鲜来说,除腥,是十分必要的。厨师们用姜、蒜平铺在海鲜上腌制十五到三十分钟,基本上就没什么鱼腥味了。之后,就开始烹饪。不同做法有不同的风味:清蒸原汁原味。煎炒香脆可口,盐焗使海鲜入味,香焖则令人回味无穷。

时间的味道

湛江的腌制食品的味道也很不错。像豆豉、榨菜、咸萝卜、酸豆角等。作文http://www.hkbici.com/把食材放进坛子里,简单地放入盐和少许醋,腌制九九八十一天后,食材入味了即可食用。按湛江人的饮食习惯,几粒咸萝卜就可以吃下一大碗粥,而且还让人回味无穷。

厨房的故事

说到家常菜,湛江人总会不由自主地想到白切鸡。白切鸡的做法十分简单,无需佐料,只要热开水一盆,鸡扔进去,十分钟后拿起,边加热开水边用下面产生的水汽热熏十分钟,又扔进去……,如此重复,直至鸡被烘熟。虽然方法简单,却很耗时间和精力。但这样做出来的味道十分鲜美。用酱油蘸食,无比鲜美,又很清淡,是真真正正的“美味佳肴”。

五味的调和

湛江人吃东西喜清淡,因此爱用酱油蘸无味的食物来佐餐,炒菜时爱用盐,偶尔会用到醋,正因为湛江人饮食习惯的特色,因此,湛江菜总能拥有强烈的家乡的味道。

我们的大海

湛江出名的海鲜,美味的白切鸡都极具特色。海鲜生于大海,人人皆知。但在今时今日,我们的大海正在遭到破坏,海鲜也正在逐渐地失去旧时的光彩。为了挽救湛江,请不要再破坏环境了。保护大海,就是保护湛江人民的未来。

日光照着波光粼粼的大海,海上的渔民正在捕鱼,海边度假的人们正悠闲地沐浴着日光。这才是湛江的渔文化呀!

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